Hotel Rifiuti Zero. Così si chiama la rete di alberghi e strutture recettive che hanno preso l’impegno di ridurre i rifiuti e gli scarti. Turismo responsabile e sostenibile, quindi
Il progetto è frutto dell’idea di Antonino Esposito, chef pizzaiolo di Sorrento, con l’appoggio e la consulenza di Zero Waste Italy.
Linee guida:
- uso del vetro e utilizzo del reso con i fornitori (quando possibile)
- no confezioni monouso
- no plastica
- utilizzo di prodotti compostabili e biodegradabili
- saponi biodegradabili
In alcuni alberghi i dipendenti prendono il caffè utilizzando la loro personale tazzina di ceramica.
In 2 anni in una struttura ricettiva che aderisce al progetto la quantità dei rifiuti prodotti può scendere dal 65% al 95% di raccolta differenziata.
Per maggiori informazioni sul progetto: hotelrifiutizero.it
Noi Relander non possiamo che essere felici della maggiore sensibilità di questi albergatori, impegnati a ridurre i rifiuti e l’impatto ambientale.